Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

ODLINGSOMRÅDE:
Bergssluttningar i kvalitetsdistriktet DOCG Valdobbiadene.

DRUVA:
Glera 100%.

VINIFIERING:
Noggrant utvalada druvor plockas för att sedan försiktigt pressas. Druvskalen avlägsnas och musten jäser en första gång. Den andra jäsningen sker genom Charmatmetoden.

ALKOHOL:
11% Vol.

SYRA:
5,5 - 6,5 g/l.

SOCKER:
14 - 17 g/l.

SERVINGSTEMPERATUR:
6° - 8° C.

SENSORISK PROFIL:
Vinet är producerat av druvor som vuxit i hjärtat av det högst klassificerade DOCG-området Valdobbiadene, vilket ger en karaktäristisk och elegant smak. Färgen är halmgul. Doften är fruktig och blommig. Smaken har nyanser av gröna äpplen, citrus, tropisk frukt och vita blommor. Bubblorna är små och eleganta vilket gör vinet både mjukt och krispigt.

SERVERINGSFÖRSLAG:
Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG passar genom hela måltiden. Perfekt till gratinerad hummer!