Mionetto Rosé Extra Dry

ODLINGSOMRÅDE:
Veneto och Trentino.

DRUVOR:
En rosé framställd av en blandning av blåa druvor.

VINIFIERING:
För att ta fram den rosaskimmrande färgen pressas druvorna försiktigt och skalen låts sedan macerera en kort stund med druvskalen. Detta ger vinet en vacker rosa ton som påminner om färgen hos periskoblommor.

ALKOHOL:
11.5% Vol.

SYRA:
5,5 – 6,5 g/l.

SOCKER:
14 - 17 g/l.

SERVINGSTEMPERATUR:
6° - 8° C.

SENSORISK PROFIL:
Färgen är ljust skimmrande rosa med lila stråk. Doften är fruktig med toner av grapefrukt, hallon, granatäpple, svarta vinbär. Bubblorna är livliga och ihållande och vinet har en frisk smak av hallon.

SERVERINGSFÖRSLAG:
Vinet är idealiskt som aperiftif, till risotto, skaldjur eller charkuterier.